對(duì)于茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，名山古樹(shù)無(wú)疑是每年春季最熱的看點(diǎn)。
一直以來(lái)，云南大山的古樹(shù)茶給人的印象都是：品質(zhì)高，量稀缺，名氣大。且不論經(jīng)濟(jì)大環(huán)境如何，名山古樹(shù)近年都一直在“上漲”。
而在一波又一波關(guān)于茶葉回歸品飲的論調(diào)，以及茶飲年輕化市場(chǎng)的崛起浪潮下，名山古樹(shù)的“高貴”似乎也顯得不夠“親近”。
在未來(lái)不斷升級(jí)茶飲市場(chǎng)里，名山古樹(shù)尤其是“頂流名山”究竟是會(huì)扮演什么樣的角色？
01丨名山古樹(shù)本質(zhì)：高品質(zhì)、稀缺性、影響力
首先我們必須要了解名山古樹(shù)的本質(zhì)，主要有以下三個(gè)重要特征：
一是高品質(zhì)。由于地域、環(huán)境、樹(shù)種、樹(shù)齡的造就，名山古樹(shù)獨(dú)特而深厚的氣韻是市場(chǎng)公認(rèn)的迷人特質(zhì)。
二是稀缺性。古茶樹(shù)的生長(zhǎng)需要數(shù)百年，幾乎等同于不可再生資源。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，古樹(shù)茶實(shí)際只占云南省茶葉產(chǎn)量的5%左右，而其中的名山古樹(shù)更是眾多古樹(shù)茶中百里挑一的精品存在，是絕對(duì)稀缺的資源。
三是影響力。名山古樹(shù)是在眾多古樹(shù)茶里優(yōu)中選優(yōu)，經(jīng)多市場(chǎng)選擇逐步形成的。頂級(jí)產(chǎn)地市場(chǎng)關(guān)注因?yàn)榫酆闲?yīng)，市場(chǎng)話題不斷涌現(xiàn)，熱度越發(fā)集中，進(jìn)而形成我們說(shuō)的“頂級(jí)流量”的明星產(chǎn)地。
“頂流”常伴隨的是市場(chǎng)認(rèn)知加強(qiáng)，消費(fèi)群體擴(kuò)大，稀缺性和市場(chǎng)需求的不斷拉升，頂流名山的勢(shì)能顯而易見(jiàn)，價(jià)格成年持續(xù)上漲成為必然趨勢(shì)，同時(shí)自然拉動(dòng)了周邊二線三產(chǎn)地的價(jià)格。
02丨頂流名山的“不可替代性”
近年來(lái)隨著消費(fèi)者保健養(yǎng)生觀念的不斷重視、生活水平的改善以及收入水平的提升，古樹(shù)普洱茶的高品位受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，受眾呈持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。
根據(jù)2020年的消費(fèi)報(bào)告來(lái)看，普洱茶已成為我國(guó)各茶類中總消費(fèi)金額占比最大的種類。
隨著消費(fèi)者辨識(shí)力提升，頂流名山古樹(shù)以其獨(dú)特的韻味，以及上游品牌背書逐步建立公信機(jī)制，從名氣回歸實(shí)力，古樹(shù)原料“不可替代性”逐漸突顯。
大面上，當(dāng)下頂流名山已經(jīng)經(jīng)過(guò)近十余年市場(chǎng)洗禮，相較于二三線茶山，市場(chǎng)影響力及引領(lǐng)地位已經(jīng)形成不斷拉開(kāi)的巨大優(yōu)勢(shì)，“不可替代性”已成定局。
03丨“頂流名山”引領(lǐng)頂層茶飲
任何行業(yè)，如果缺少的了頂層產(chǎn)品的引領(lǐng)拉升，發(fā)展都是缺少活力的。
伴隨我國(guó)“經(jīng)濟(jì)升級(jí)、文化復(fù)興、消費(fèi)升級(jí)”等大趨勢(shì)，（純正）名山古樹(shù)茶的市場(chǎng)非但不會(huì)縮減，還會(huì)呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。具體可以從以下幾個(gè)方面來(lái)分析：
首先，大眾茶飲消費(fèi)需求更高、更常態(tài)化。隨著茶飲市場(chǎng)格局形成，未來(lái)大眾茶飲更加注重安全、口味豐富、功能豐富，對(duì)品質(zhì)大產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)茶理性接受。
其次，“頂流名山”市場(chǎng)環(huán)境逐步良性。從包裝的所謂名山，到真實(shí)的名山。未來(lái)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)“頂流名山”如同購(gòu)買奢侈品一樣，會(huì)很快越過(guò)“高仿”的時(shí)代，會(huì)更加理性，追求正品、真品，量力消費(fèi)。
在強(qiáng)大高端消費(fèi)力的驅(qū)動(dòng)下，位于金字塔頂?shù)摹绊斄髅健眱r(jià)格將仍有可能突破我們現(xiàn)在的衡量標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到“令人咋舌”的奢侈品級(jí)。
同時(shí)，向下擠壓力下，頂流名山二三類茶品，或者二三線名山的優(yōu)質(zhì)春茶，等更多茶品也會(huì)成為理性的優(yōu)質(zhì)選擇。
所以名山古樹(shù)茶的市場(chǎng)未來(lái)會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，并引領(lǐng)茶葉頂層需求和發(fā)展。
值得一提的是，名山古樹(shù)在未來(lái)升級(jí)變局中價(jià)值會(huì)更多元化。在山頭背書的同時(shí)，通過(guò)各品牌精美詮釋，進(jìn)而形成的高審美性，最終成為未來(lái)茶飲的重要價(jià)值驅(qū)動(dòng)。
可見(jiàn)，伴隨著市場(chǎng)越來(lái)越成熟，消費(fèi)者對(duì)名山古樹(shù)的需求會(huì)聚焦到“真實(shí)性”，并通過(guò)更具藝術(shù)感的作品來(lái)呈現(xiàn)。
冰島公元1485
云南茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“云南有著大量?jī)?yōu)質(zhì)的茶園，對(duì)于基礎(chǔ)的部分我們要做到極好，而對(duì)于極少數(shù)的古樹(shù)茶，我們要做到極致，正因極致所以價(jià)格并不會(huì)低，屬于高收入經(jīng)濟(jì)消費(fèi)?！?/p>
茶飲的未來(lái)注定是美好的，在“頂流名山”古樹(shù)茶引領(lǐng)下，健康、美味、精美而有內(nèi)涵的茶品終將進(jìn)入更多愛(ài)茶人的生活中，豐富精神生活，提升生活品質(zhì)，增加審美趣味。
我們完全可以相信，古樹(shù)茶的未來(lái)會(huì)越來(lái)越好，明珠般的“頂流名山”會(huì)更加璀璨生輝。
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